在人们越来越注重生活了，享受青春年华 ，从对葡萄酒的消费上就会见分晓。相信您对葡萄酒已经有一定的了解程程度，还想继续深度了解吗，一起看看葡萄酒的分类吧！

　　所谓"葡萄酒"就是泛指由新鲜葡萄经发酵而产生的酒精性饮料。依其不同的特性，又可分为五大类：

　　1.红葡萄酒

　　由红葡萄带皮发酵而成。口感不甜（Dry），但甘美。

　　其适饮温度为14~20℃。但法国薄酒来区（Beaujolais）所产的清淡型红酒，适饮温度为12~14℃。

　　红葡萄酒，适合搭配牛肉、猪肉、羊肉、乳酪等口感较重的食物。

　　2.玫瑰红酒

　　由红葡萄酿制而成，但果汁与果皮混合在一起浸泡的时间较短，因此颜色较浅。

　　适饮温度为10~12℃。可搭配口感适中的食物。

　　3.白葡萄酒：

　　由白葡萄或红葡萄去皮酿制而成。可分甜的和不甜的。

　　若为不甜的白酒，其适饮温度为10~12℃。甜的白酒适饮温度则为5~10℃。白葡萄酒，适合搭配海鲜、鱼类、家禽类等烹调方式，较为清淡的食物。

　　4.加强葡萄酒

　　在葡萄酒发酵过程中加入白兰地，故比一般葡萄酒含有较高的酒精度及甜度。如波特酒（Port）和雪莉酒（Sherry）。

　　5.香槟汽泡酒

　　其实应该分为2种：香槟酒（Champagne）、汽泡葡葡酒（SparklingWine）

　　香槟酒（Champagne）

　　据法国规定，只有在法国香槟地出产的汽泡酒才可以冠称香槟酒，其它地方的只可以叫汽泡酒。

　　香槟（Champagne）是位于法国东北边一个极小区域的地方，距巴黎约145公里，由于该地区肥沃的土壤、适宜的气候以及独特的名贵葡萄品种，因而酿制出举世闻名的香槟酒。

　　香槟酒以2次瓶内天然发酵，产生二氧化碳而成。可单独饮用或配以头盘或海鲜，亦是喜庆宴会不可缺的饮料。适饮温度为5℃-10℃。

　　汽泡葡萄酒（SparklingWine）

　　在法国Champagne产区以外，经传统方式（Methodechampenoise）酿制而成。或以人工方法将二氧化碳加进葡萄酒桶中，而后装瓶而成。

　　可单独饮用或配以白肉、海鲜，喜庆宴会不可缺的饮料。适饮温度为5℃-10℃。

　　在生活中要多做些红酒用餐菜，可单独喝或搭配甜点或雪茄。

　　对于葡萄酒的分类，您应该有了更深刻的了解了吧？多多了解葡萄酒知识，立正做个“品酒达人”吧！