葡萄酒产业从1892年张裕酿酒公司成立到年正好年历史。历经年前战乱、年后经济困难、十年文革三个时期创伤，新生的葡萄酒产业一直在风雨飘摇中勉强维持生命。直到世纪年代改革开放至今，国民经济迅速起飞，葡萄酒产业随之进入迅速发展轨道。历经三十年快速发展，葡萄酒产业如今已达到生产量世界第六、消费量世界第五的排名。在当今葡萄酒文化世界里，葡萄酒文化的声音仍然很微弱，我们虽然已是葡萄酒牛产大国，但还不是葡萄酒生产强国。近现代葡萄酒作为工业是从西方传入，现在的葡萄酒文化主要是指以法国葡萄酒文化为蓝本西方葡萄酒文化，但也有很深厚葡萄用于酿酒的历史积淀。

　　在当代葡萄酒产业，由于对传统的全盘否定而导致对“本原性”或“起源性”问题的漠视，“”生活形式的内在韵律和自我指向始终没有能够被揭示、发挥、确立出来。从产业化角度系统研究近现代葡萄酒产业发展历程，是重建葡萄酒文化自身历史连续性的问题，是重建讨论葡萄酒产业发展历史知识和价值框架的连续性，进口葡萄酒是对葡萄酒产业的自我审视。重建葡萄酒文化历史的连续性，重建讨论葡萄酒产业历史知识和价值框架的连续性，不是为了历史而历史，而是为了葡萄酒产业的未来，是从研究上确立葡萄酒文化的努力。只有抱着这样的历史意识和文化政治眼光，葡萄酒产业历史经验正面的、积极的、建设性和创造性价值才有可能被挖掘出来。从产业化发展的角度系统研究葡萄酒产业历史，也为以后更进一步深入研究葡萄产业化栽培、葡萄酒酿造工艺发展方向、葡萄酒产业集聚化发展问题、葡萄酒产业化未来研究打下基础，也有助于以后将葡萄酒产业纳入产业经济学、文化学、政策学的

　　体系和框架进行专门研究。

　　本研究以葡萄酒产业链条为横轴，以近现代百余年葡萄酒产业链条各环节发展历程为纵轴，综合运用历史学、产业经济学、文化学的理论方法来研究近现代葡萄酒产业发展历程，并展望葡萄酒产业化发展前景。木文研究的重点及所得出的结论如下：系统梳理葡萄酒产业从诞生到当前的发展历史，采用“横排竖写”的方式为葡萄酒产业发展历史作传。将原料栽培、酿酒和设备、流通和市场到产业化道

　　路的葡萄酒产业问题从产业诞生到世纪初的历史系统梳理，力求建立起葡萄酒产业发展历史的完整性。

　　在观照葡萄酒产业存在的时间和空间背景并仔细审视葡萄酒产业的发展历程后，展望葡萄酒产业未来化前景。葡萄酒消费在将持续高速增长很长时间、葡萄酒文化将会确立、葡萄酒产业必将进入主要出口国行列。葡萄酒产业必须提高水准、锻炼眼光，进口葡萄酒主动参与行业竞争、提升在世界葡萄酒市场的竞争力并逐步实现葡萄酒产业的化。伴随葡萄酒市场消费量剧增，吸引大批国内外财富集团投资葡萄酒业。大量国外投资和进口酒涌入一方面为带来成熟技术和管理经验，另一方面也给国产葡萄酒生产提出挑战。葡萄酒产业必须尽快提高产品质量水准和文化水准，提升在世界葡萄酒市场的竞争力，主动参与竞争，实现葡萄酒产业化发展。从文化政治意义来讲，葡萄酒文化只有抵抗才有现代性，中西方文化迥异，进口葡萄酒经济发展模式、土地制度、饮食结构相差甚大，一旦全盘接受西方葡萄酒文化及其发展模式，葡萄酒产业发展就丧失了个性，失去自己的独特性就等于放弃对自身普遍性的追求，从而就没有未来的路可走。葡萄酒产业通向未来的路，必须要回到自身存在的本原，并具把自身特色都表现出来的意志，就是终要创造出鲜明的葡萄酒文化。葡萄酒产业的未来之路必须经由对自身历史的系统化、理论化研究，这样才会少走弯路，对外来的现成的葡萄酒文化的单纯模仿不是路。如果我们总是在模仿西方葡萄酒文化，追赶法国葡萄酒产业，那葡萄酒产业发展只能达到其复制品或者叫赝品的程度，永远也不可能达到等同或超越它们的高度。葡萄酒产业要发展壮大，必须从自身历史找到自觉、自信，从而走出一条自主创新之路。