Cru Bourgeois:中级酒庄

  Cru Bourgeois被译为法国中级酒庄,酒标上有Cru Bourgeois的字样。市售法国中级庄葡萄酒一般在300元人民币,酒圈网自从2010年开始,精选了多款的有代表性的梅多克中级庄葡萄酒,直接从法国酒庄进口。以震撼的价格进行销售,受到消费者的好评和追捧。购买中级庄葡萄酒,注意识别酒标上中级庄法定标志。

  其实中级庄直译成资产阶级酒庄更贴切一些,Cru有庄园的意思,在法语的葡萄酒词汇里专指名酒庄,Bourgeois指资产阶级(布尔乔亚),是12世纪才出现的一个法语词汇,指英法百年战争以后法国社会出现的一个明星社会阶层-资产阶级。他们主导了1789年法国资产阶级大革命,当时处死了国王和大量贵族,是新兴的明星社会阶层,所以也有人把中级庄译作明星庄。

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  为什么这么叫呢?因为当时资产阶级的对立阶层是贵族,贵族身份是世袭的,他们终日玩乐,过着糜烂的生活,贵族在法国是一个贬义词。资产阶级是大革命的主导力量,他们不像贵族那样穿着华丽的服装和头套,而是身着西装,习惯订阅报纸。理解这个词汇,需要对法国历史有一定了解。简而言之,是指一批没有在1855年评上列级庄的酒庄,自称Bourgeois,暗讽列级名庄是没落的的贵族,中级庄才是法国葡萄酒的中坚力量,当然至今列级庄没有没落,但是中级酒庄确实兴起了。

  所以Bourgeois翻译成中级庄其实并不是中庸的意思,译作明星庄有一点达意,也不是很准确。酒庄跻身中级庄很不容易,2008年INAO从波尔多上万家酒庄中,一共只遴选出243家中级庄。中级庄在瓶身上有cru bougeois的字样,是鉴别波尔多地区出品葡萄酒优劣的一个重要标识,位次居列级名庄之下,普通AOC之上。

  近热捧的推荐的托克维尔的名着,《旧制度与大革命》,就讲到了当时的新兴阶层和贵族。熟悉葡萄酒历史的人,读起这本书应该蛮有感觉的,因为处死贵族,没收地主财产,法国的酒庄,基本上在大革命后易主。而且地主财产被瓜分的结果是,田地被分割的七零八碎,造成波尔多没有大酒庄,所谓的酒庄,其实只有几亩地,这也决定了波尔多梅多克列级庄小规模手工生产的方式。

  去年法国葡萄酒的大陆热卖,关心法国葡萄酒的人日众。有的朋友见过几十元的入门AOC,和上千元的葡萄酒,也是AOC级别,只知识别AOC看来是远远不够了。面对市场上林林总总高价的葡萄酒很茫然,如何甄别?酒圈网告诉大家,为了不买到注水肉,更好的法国葡萄酒应该是中级庄或者小产区(波利亚克村、碧莎里奥南村、宝物隆村、圣艾米勇、圣爱斯特芬)出品的葡萄酒,这些酒通常卖价在300元人民币以上。好好淘的话,会有不错的产品。请认准:cru bougeois的字样。

  在法国,各个产区顶端的产品,统称列级庄或者头等苑,法文是grand cru classe。除了这些顶端的豪门,再向下到一般AOC级别的葡萄酒之间存在着的空白。波尔多的头等列级庄是1855年评出来的,只有61个,其他几千个酒庄不能永无出头之日。于是在2008年,经过几十年的讨论,中级庄的标准终于出台了,INAO当年一共颁布了243个中级庄,几乎是百里挑一了。

  不管是中级庄还是列级庄,酒标上都用到一个专指高级酒庄的单词,Cru,只要酒标上有这个单词,肯定是瓶好酒。

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